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岐阜県の飛騨高山といえば飛騨牛ですよね。もちろんそれだけじゃなくてもっと色々な観光地もあります。観光地に行ったら何が一番楽しいかというと、やっぱりその土地ならではの料理ですよね。岐阜県の郷土料理で有名なもののひとつにぼっか煮という料理がありますが、これは清流でとれた川の魚を醤油でじっくりと煮込んだ料理です。佃煮にも似ている料理ですが、骨まで柔らかいのでお年寄りにもピッタリのお料理です。ご飯のおかずにも良いですが、晩酌のおつまみとしても良いと思いますよ！ぼっか煮　さわでは岐阜県の郷土料理を製造販売しています。インターネットでも購入することができるので、もし岐阜県の郷土料理を食べたいと思う方はぼっか煮　さわのホームページをご覧ください。